ไอเชียงราย

โบวี่-อัฐมาลงมือทำอาหารพร้อมเชฟดัง "ดวงพร ทรงวิศวะ" จากร้านโบลาน

ททท. จัดงาน "มหัศจรรย์...อาหารไทย และเชฟกระทะเหล็กไทย...ทั่วโลก" 25-27 ก.ย. เพื่อตอกย้ำเสน่ห์ของอาหาไทยที่เป็นเอกลักษณ์ ...

"อาหาร ไทย" ได้รับการยอมรับไปทั่วโลก อีกทั้งยังได้ชื่อว่าเป็นทูตการท่องเที่ยวและหน้าต่างของประเทศก็ไม่ผิดนัก เพื่อตอกย้ำเสน่ห์ของอาหารไทย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จึงจัดงาน "มหัศจรรย์...อาหารไทย และเชฟกระทะเหล็กไทย...ทั่วโลก" (The Amazing Tastes of Thailand) ขึ้น ในวันที่ 25-27 ก.ย.นี้ ที่บริเวณด้านหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์


ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์

อักกพล พฤกษะวัน รองผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ได้ยกอาหารไทยอันเป็นเอกลักษณ์ จากภาคต่างๆ อาทิ ข้าวซอย จากจังหวัดลำพูน, ข้าวยำปักษ์ใต้ จากจังหวัดสตูล และข้าวแช่ จากจังหวัดเพชรบุรี มาจัดแสดงเป็นการอุ่นเครื่องก่อนงานจริงที่บริเวณเอเทรียม 2 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เมื่อวันที่ 31 ส.ค.ที่ผ่านมา โดยกล่าวว่า อาหารไทยกำลังเป็นที่อินเทรนด์ เพราะมีสมุนไพรมากและติดอยู่ในอันดับอาหารยอดนิยม Top 3 ของโลก ร้านอาหารไทยในต่างประเทศมีมากกว่า 12,000 ร้าน อาหารไทยจึงนำเงินตราเข้าสู่ประเทศปีละกว่า 5 แสนล้านบาท เนื่องจากการกินและการเที่ยวเป็นเรื่องเดียวกัน ททท.จึงจัดงาน "มหัศจรรย์...อาหารไทย" ขึ้น โดยเลือกอาหารไทยอันเป็นเอกลักษณ์เด่นจากทั้ง 5 ภูมิภาคทั่วประเทศกว่า 70 ร้านมารวมไว้ในงาน ซึ่งจะมีขึ้นระหว่างวันที่ 25-27 ก.ย. พร้อมทั้งยังจัดโครงการ "เชฟกระทะเหล็กไทย...ทั่วโลก" โดยเชิญเจ้าของร้านอาหารไทย เชฟร้านอาหารไทย พร้อมทั้งสื่อมวลชนจากต่างประเทศราว 500 คน ที่เดินทางมาทัศนศึกษาตามแหล่งผลิตวัตถุดิบและชิมอาหารไทยแท้ๆทั่วประเทศ ระหว่าง 22-27 ก.ย. ได้มาร่วมกิจกรรมในงานนี้อีกด้วย


อักกพล พฤกษะวัน บิ๊ก ททท. (กลาง) โชว์การทำข้าวซอย พร้อมผู้ร่วมงาน สงกรานต์ เตชะณรงค์, อัฐมา ชีวนิชพันธ์, บุษบา จิราธิวัฒน์ และเมทนี บุรณศิริ.

โอกาส นี้ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์โครงการฯ ได้มาย้อนรอยต้นตำรับอาหารไทยด้วยว่า ตามหลักฐานอ้างอิงของบาทหลวงเดอ ลาลูแบร์ ชาวฝรั่งเศส จดบันทึกไว้ว่า อาหารไทยมีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา ยุคพระนารายณ์ มหาราช ส่วนอาหารชาววังนั้นคืออาหารชาวบ้าน แต่ มีการนำเสนอที่สวยงาม คือต้องไม่มีก้าง, ไม่มีกระดูก ต้องเปื่อยนุ่ม จะไม่มีของ แข็ง พวกผักก็ต้องตัดพอคำ หากสิ่งใดมีเมล็ดก็ต้องเอาออก แต่ที่หลายคนเข้าใจผิดคือ นึกว่าชาววังต้องกินหวาน ซึ่งไม่ใช่เลย หากจะทำอาหารให้อร่อยต้องรู้รสชาติ ที่แท้จริงของอาหารนั้นๆ ส่วนเมนูอาหารที่อยากแนะนำชาวต่างชาตินั้น มีอาทิ พวกยำ, น้ำพริก โดยเฉพาะน้ำพริกลงเรือ, ขนมจีนน้ำยา หรือขนมจีนแกงเผ็ด เป็นต้น.

http://www.thairath.co.th/content/life/30223" onclick="window.open(this.href);return false;